種々の成熟段階にあるトマト果実の呼吸および成熟に対するエチレンの影響   :   Effects of ethylene treament on respiration and ripening of tomato fruits at various stages of maturity. 

作成者 高田, 峰雄
作成者 (ヨミ) タカタ, ミネオ
作成者の別表記 Takata, Mineo
日本十進分類法 (NDC) 370
内容 種々の成熟段階にあるトマト果実について, その呼吸および成熟に対するエチレン処理の影響を調べた。開花15日後, 21日後, 28日後, 35日後, 40日後, 43日後および45日後の, それぞれのトマト果実を採取し, 20℃の温度下で10ppmのエチレンを3日間作用させて調べた。未成熟の果実(開花15日後, 21日後, および28日後のもの)は, エチレン処理開始直後から呼吸量が増大し, 1日後または2日後にピーク(第1のピーク)に達してから減少したが, その後再び増大に転じ, 再度ピーク(第2のピーク)を示した。このように, これらの果実は呼吸量で2つのピークを示した。第1のピークはエチレンの直接的効果によるもめとみられたが, この時, 果実の外観上の変化は何ら認められなかった。また, この第1のピークの現われる様子は, non・climacteric果実(例えば温州ミカン)のそれと非常によく似ていた。第2のピーク出現に際しては果実の着色がともない, このピークはclimacteric(またはclimacteric様)ピークと考えられた。緑熟期の果実(開花35日後の果実)では, エチレン処理開始直後からclimacteric riseが始まり, 3日間のエチレン処理を停止した後も増大を続けてピークに達した。この果実では, 呼吸量のピークは1つだけしかなかった。一層成熟のすすんだ果実(開花40日後, 43日後および45日後の果実)に対しては, エチレン処理の効果は認められなかった。
Observations of the respiration and ripening of tomatoes were made on the effect of applied ethylene to the tomato fruits at various maturities. The tomato fruits at diferent stages of maturity, which were at the 15th, the 21st, the 28th, the 35th, the 40th, the 43rd, and the 45th day after flowering, were picked and treated with 10ppm ethylene for 3 days at 20℃. The respiration rate of the immature fruits (at the 15th, the 21st, and the 28th day after flowering) increased soon after starting the treatment and reached a peak (the 1st peak) within 1 or 2 days, and then it decreased in spite of further ethylene treatment. After that, it began to rise again and reached an another peak (the 2nd peak). After all, these fruits indicated two peaks of respiration rate. It was considered that direct effect of ethylene induced the first peak. In this case, no change could be discerned from the appearance of the fruits during these periods. Through this process, the result was obtained that the respiration and ripening behaviour of fruits in these periods much resembled to that of non-climacteric fruits, such as Satsuma orange. The 2nd peak was considered to be the climacteric (or climacteric-like) one, accompanied by the colouring of fruits in these periods. In the case of the mature green fruits (at the 35th day after flowering), the climacteric rise of respiration was observed soon after starting the ethylene treatment. This rise continued to increase after stopping the treatment over 3 days, and reached the peak. These fruits showed only one peak in the respiration rate. There was no effect of ethylene on more matured fruits(at the 40th, the 43rd, and the 45th day after flowering).

公開者 千葉大学教育学部
コンテンツの種類 紀要論文 Departmental Bulletin Paper
DCMI資源タイプ text
ファイル形式 application/pdf
ISSN 0577-6856
NCID AN00179534
掲載誌情報 千葉大学教育学部研究紀要. 第2部 Vol.24 page.43-50 (19751226)
情報源 Bulletin of the Faculty of Education, Chiba University. Part II
言語 日本語
著者版フラグ publisher

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