蛋白質の消化に関する研究 : 第3報メラニンの枯草菌プロテアーゼ阻害について   :   Studies on the Digestion of Proteins. Part III. on the Inhibitory Effect of Melamin on B. subtilis N. Protease. 

作成者 信濃, 栄, 田村, 五郎
作成者 (ヨミ) シナノ, サカエ, タムラ, ゴロウ
作成者の別表記 SHINANO, Sakae, TAMURA, Goro
日本十進分類法 (NDC) 465, 464
内容 ドーパ・メラニンの枯草菌プロテアーゼ阻害機作について実験検討し次の如き結果を得た.(1)ドーパ・メラニンは枯草菌プロチアーゼとPreincubateする事により可成り強力なる阻害反応を生ぜしめる.(2)この反応にはpHが関係し一般に酸性側に於てより強力なる阻害を起しpH7付近よりアルカリ性側に於ては阻害は起らなかつた.又この阻害度とpHの関係よりこの枯草菌プロテアーゼの酵素活性団の一部にはヒスチヂンのイミダゾールが関与して居る事が推察される.(3)この阻害反応は非可逆的な反応であり, この阻害機作を究明する事により酵素-基質反応の解析が可能であるる.(4)この阻害反応は阻害次数の解析によりメラニン-分子と酵素-分子との間に生ずる反応である事が推定される.(5)この阻害反応の活性化エネルギーは7600Cal, 及び3100Calの二種類であつた.この事より結合力の非常に低い水素橋結合又はフアンデンワールスの力か又は一部のイオン結合等が阻害反応に関与する事が考えられる.又アレニウスのプロットに一つの臨界点が現われる事より考えて少なくとも二種以上の結合型式が関与して居ると思われる.(6)又この阻害反応はNa^+, Ca^<++>等の無機イオンによつて影響されいづれの場合もカチオンの存在は酵素阻害を低下せしめた.終りに当り結晶枯草菌プロテアーゼを御恵与された大阪大学蛋白質研究所赤堀四郎教授に感謝致します.
1. The effect of several factors affecting the inhibitory action of melanin on bacterial Protease (B. subtilis N Protease) has been studied. 2. The degree of inhibition was affected by the time and temperature, and pH or ionic strength of preincubation mixture. 3. So-called irreversibitity of melanin inhibition was confirmed by the Potter and Ackermann's method 4. From pH- dependence of inhibition percentage, the boasic pK value of binding site of bacterial protease with melanin has been evaluated as 5.6.〜5.7. From this value it has been suggested that histidine residue may be involved in the active site of bacterial protease of this type. 5. Some possible types of linkage for Combination of bacterial protease and melanin have been discussed.

公開者 千葉大学園芸学部
コンテンツの種類 紀要論文 Departmental Bulletin Paper
DCMI資源タイプ text
ファイル形式 application/pdf
ISSN 0069-3227
NCID AN00142658
掲載誌情報 千葉大学園芸学部学術報告 Vol.9 page.95-102 (19611231)
情報源 The technical bulletin of Faculty of Horticulture, Chiba University
言語 日本語
著者版フラグ publisher

Total Access Count:

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